Huile d'Olive & Thym - Bidon 250 mL

Huile d'Olive & Thym - Bidon 250 mL Le thym sauvage de Provence rencontre nos olives fraîchement pressées. Chaque année, lorsque les olives arrivent au moulin, nous faisons cueillir du thym tout juste fleuri sur les collines alentours. Ni séché, ni transformé : le thym est broyé directement avec les olives fraîches, dans un geste simple et ancien, qui fait toute la différence. Cette méthode naturelle permet aux arômes du thym de s’infuser profondément dans l’huile, sans arôme ajouté, sans extrait. Juste le parfum du végétal à l’état pur, porté par la rondeur de notre huile d’olive. Il en résulte une huile chaleureuse, intense, aux notes de garrigue, de résine et de terre sèche, qui évoque les balades d’été, le mistral, les pierres chaudes et le silence des collines. Elle sublime une viande rôtie, un chèvre frais, une focaccia, des tomates confites, des pommes de terre, ou même un œuf au plat. Une huile de caractère, enracinée dans la Provence — et qui, à chaque filet, réveille un coin de soleil dans l’assiette.