Huile d'Olive Corse - Lacrima Di A Filitosa - Domaine de Tappa

L’Huile d’Olive Lacrima Di A Filitosa : la production d’huile d’olive s’inscrit dans les traditions millénaires de la région. Ici, sur le Domaine de Tappa, la richesse de l’oliveraie fit apparaître comme une évidence le développement d’une production locale et familiale. Tappa est donc un domaine à vocation oléicole. Outre les oliviers multi-centenaires qui composent le vaste domaine, une plantation récente à été ajoutée en 2005. Ainsi, vous pourrez découvrir sur 4 hectares, 850 pieds d’oliviers de variété Ghjermana destinés à la fabrication d’huile d’olive certifiée AOP, Oliu di Corsica, sous la marque Lacrima Di A Filitosa issue de la récolte sur l’arbre par gaulage. Les valeurs et techniques ancestrales liées à la cueillette des olives ont étés conservées au cœur du domaine. Fort du lien familial qui nous unis, vous pourrez découvrir une activité traditionnelle, alliant nature, qualité et valorisation de nos valeurs corses.