Graines de Sésame Blanc décortiquées - Sachet refermable de 400g
Graines de Sésame Blanc – Croquant Délicat
Parsemez vos plats de ces Graines de Sésame Blanc décortiquées, à la saveur douce et légèrement noisettée. Leur finesse et leur croquant apportent du relief et de la gourmandise à vos préparations sucrées comme salées. Idéales pour garnir pains, salades, légumes sautés, poissons ou pâtisseries.
Caractéristiques du produit
- Graines de sésame blanc décortiquées.
- Saveur douce et délicatement noisettée, qui se révèle à la torréfaction.
- Texture croquante et fine, idéale pour la décoration et l’assaisonnement.
- Convient aussi bien à la cuisine salée qu’aux préparations sucrées.
- Sans additif ni conservateur.
Conditionnements disponibles
Sachet refermable :
- 50 g
- 100 g
- 200 g
- 400 g
Le sachet refermable préserve durablement la fraîcheur et le croquant de vos graines de sésame.
Utilisations recommandées
- Pains, burgers et viennoiseries maison
- Salades composées et bols de riz
- Légumes sautés et plats au wok
- Poissons et viandes panés ou grillés
- Pâtisseries, biscuits et gomasio
- Houmous et tahini maison
Saveur
Un sésame blanc à la saveur douce et légèrement noisettée, qui s’intensifie délicatement lorsqu’il est torréfié à sec, pour une touche croquante et parfumée.
Conseils d’utilisation
Saupoudrez les graines de sésame directement sur vos plats, ou faites-les torréfier quelques minutes à sec dans une poêle chaude, en remuant, pour révéler tout leur arôme. Comptez environ une cuillère à café par portion, selon vos préférences.
Ingrédients : Graines de sésame décortiquées.
Origine : Japon.
Conseils de conservation
Conserver à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque utilisation afin d’éviter le rancissement des graines.
Allergènes : SÉSAME
Pays d'origine: japon
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 20 octobre
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Achat des produits
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Recette gourmande : Poulet croustillant au sésame blanc, sauce miel et soja
Une recette savoureuse aux inspirations asiatiques, où les graines de sésame blanc apportent un délicieux croquant et de délicates notes de noisette. Enrobés d’une sauce au miel et à la sauce soja, les morceaux de poulet deviennent dorés, fondants et irrésistiblement gourmands.
Ingrédients (4 personnes)
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600 g de blancs de poulet
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3 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
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3 cuillères à soupe de sauce soja
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2 cuillères à soupe de miel
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1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou d’huile neutre
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1 gousse d’ail hachée
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1 cuillère à café de gingembre râpé
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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1 cuillère à café de fécule de maïs (facultatif)
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Poivre selon votre goût
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Ciboule ou oignon nouveau pour la finition (facultatif)
Préparation
1. Préparer le poulet
Découpez les blancs de poulet en morceaux réguliers. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre et le jus de citron. Ajoutez le poulet et laissez mariner 10 à 15 minutes au réfrigérateur.
2. Torréfier les graines de sésame blanc
Dans une poêle sèche, faites légèrement griller les graines de sésame blanc pendant 2 à 3 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Retirez-les dès qu’elles deviennent légèrement dorées et dégagent un parfum de noisette.
3. Faire cuire le poulet
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Égouttez légèrement les morceaux de poulet, puis faites-les dorer pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à cœur.
4. Préparer la sauce gourmande
Versez le reste de la marinade dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes. Pour obtenir une sauce plus épaisse, ajoutez la fécule préalablement diluée dans un peu d’eau froide.
5. Ajouter le sésame blanc
Incorporez les graines de sésame torréfiées et mélangez délicatement pour bien enrober les morceaux de poulet. Parsemez de ciboule fraîche avant de servir.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, faites légèrement torréfier les graines de sésame blanc juste avant de les utiliser. Cette étape révèle leurs notes de noisette et apporte une touche croquante particulièrement agréable.
Suggestions d’accompagnement
Servez ce poulet au sésame avec du riz basmati, des légumes sautés au wok, des nouilles asiatiques ou une salade croquante de concombre et de carottes.
Autres utilisations des graines de sésame blanc
Les graines de sésame blanc sont également parfaites pour agrémenter le pain maison, les crackers apéritifs, les salades composées, les légumes rôtis, les marinades et les préparations à base de poisson.
Le petit plus gourmand : saupoudrez quelques graines de sésame blanc supplémentaires juste avant de servir pour apporter une finition élégante, un croquant délicat et une saveur subtilement grillée à votre plat.
