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Les poulets de la Marquise - Gésiers de poulet confits - 190g
Les poulets de la Marquise
Les poulets de la Marquise
4.92/5
sur 599 avis Ille-et-Vilaine

Gésiers de poulet confits - 190g

190 g

23,89 € / kg 4,54
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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
Format Pictogramme bouteille Verrine
Pictogramme producteur fermier

Depuis le début de l'année, on cuisine chez ''les poulets de la marquise''

Vous pouvez trouver ici des gésiers confits pour créer une délicieuse salade composée. Les gésier sont certifié bio mais la graisse ne peut pas l'être : d'où le fait que le produit ne soit pas certifié bio.

Les ingrédients principaux des plats sont issus des animaux de la ferme.
Je cherche au maximum à travailler avec les autres producteurs locaux ou en France (pour le vin par exemple) pour me fournir en ingrédients non produits sur ma ferme.
 

Mes poulets sont élevés de 1 jour à 4-5 mois, soit près de 150 jours environ (quand un poulet Label Rouge est élevé 81 jours). Mes chapons et dindes noires sont élevés 6 mois et finis au lait de la ferme de Christian, mon voisin. Ce sont donc des volailles comme celles de nos grands-parents, des volailles rustiques à croissance lente. Il est conseillé de les cuire à basse température pour une viande moelleuse. J’ai choisi des souches dites à "croissance lente" pour leurs bonnes qualités gustatives et le respect de la croissance naturelle de l'animal.

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Les poulets de la Marquise : Mercredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Ingrédients : 72 % gésiers, graisse de porc et volaille, sel
Désignation légale : Gésiers de poulet confits - 190g

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