Gaspa’cho de tomates
Haute-Loire
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Un délicieux gaspacho préparé avec les tomates locales de Virginie à Vorey.
J’utilise des “écarts de tri” : ces fruits et légumes que l’on juge trop tordus, bosselés, trop petits ou trop gros… et que l’on délaisse alors qu’ils sont parfaits.
Leur apparence ne change rien à leur goût : ils sont riches, savoureux et idéals pour créer de belles recettes.
Ici, je les transforme en un gaspacho frais et plein de caractère, relevé d’ail, d’oignons, de céleri, de poivrons et d’un soupçon de piment d’Espelette.
Tout ce qu’il faut pour revisiter ce grand classique de la gastronomie espagnole, version locale et anti-gaspillage.
Allergènes : cèleri
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Pots Potes : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 08 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Pots Potes, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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