Foie Gras IGP, Piment doux du Bearn 100g
Haute-Garonne
100
1 ou 2
personnes
Le mariage audacieux du terroir et du piquant aromatique. Laissez-vous séduire par notre Foie Gras de Canard Entier IGP, sublimé par le Piment Doux Fumé du Béarn. Issu de canards élevés selon le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest », chaque bloc entier est préparé avec soin pour garantir finesse et authenticité. Le piment doux fumé du Béarn apporte une touche subtilement parfumée : il diffuse des notes fumées, légèrement sucrées, qui rehaussent le goût naturel du foie gras sans jamais l’écraser. 🍽️ Notes de dégustation Texture : onctueuse, fondante en bouche Arômes dominants : la douceur fumée du piment, un parfum légèrement poivré, la richesse du canard Finale : chaude, persistante, avec un retour fumé et épicé très élégant 🥖 Conseils de dégustation À servir frais (8-10 °C), idéalement en fines tranches pour apprécier la délicatesse du goût fumé. Accompagnez-le d’un pain aux noix, d’un pain de campagne toasté ou d’une baguette croustillante. En vin, privilégiez un blanc moelleux du Sud-Ouest ou un vin rouge léger et peu tannique pour ne pas masquer les saveurs fumées.
Renseignements pratiques : 🥂 Conseils de dégustation Sortez le foie gras du réfrigérateur environ 20-30 minutes avant de le servir pour qu’il ramollisse légèrement, ce qui permet aux saveurs de mieux s’exprimer. Servez-le en fines tranches, sur un pain de campagne toasté ou une brioche dorée. Pour accompagner, un vin blanc moelleux, ou même un vin jaune, s'accorde merveilleusement. Les amateurs d’accords terre‐mer peuvent aussi essayer un vin rouge souple mais aromatique, à condition qu’il reste discret sur les tanins.
Pays d'origine: France
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