Curry madras
Masala Indien Originaire du sud de l’Inde, le curry Madras appelé aussi masala est un mélange d’épices composé de coriandre, curcuma, cumin, moutarde, piment, feuille de curry, fenugrec …Ce Curry a un parfum aromatique puissant. Le Curry Madras ajouté à mi-cuisson aux plats de viandes, volailles, poissons et fruits de mer, donne une note typique et chaleureuse. Il parfume aussi les légumes, les oeufs et le riz."
Pays d'origine: France
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