Bethmale Monastic Bio (250g)
Les fromages sont fabriqués par les moniales bénédictines de l'Abbaye Notre Dame du Pesquié, située près de Foix à 550m d'altitude. La ferme attenante de 43ha compte une cinquantaine de bovins dont une vingtaine de laitières. De race Brune des Alpes et Jersiaises, les vaches sont nourries à l'herbe, au foin et céréales produites sur l'exploitation, sans ensilage ni enrubannage. Elles donnent un lait propice à la transformation fromagère, et selon les saisons, en fonction des variétés de la flore présente dans la ration, divers arômes peuvent se développer, de même, la couleur de la pâte s'accentue les mois où le troupeau reste dehors dans les prairies.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 26 juin
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