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BEILLEVAIRE - Petit Livarot
BEILLEVAIRE
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Petit Livarot

200 g
Poids : 200 g

37,25 € / kg 7,45
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Origine Pictogramme drapeau Calvados
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Direct Producteur
Direct Artisan

Le Livarot est le plus ancien des fromages normands. Il a une croûte brillante, sableuse, rouge orangée, cerclée de bandelettes de roseaux. La pâte d'une couleur jaune claire, percée de petits trous, révèle des odeurs franches, un bouquet puissant qui reste longtemps en bouche. Le colonel a du caractère ! Fabriqué à moins de 10 kilomètres de la ville qui porte son nom en Basse-Normandie. Le Livarot, au siècle dernier, était le fromage le plus consommé en Normandie. Le Camembert aujourd'hui l'a largement supplanté. Aussi surnommé Colonel en raison de sa ceinture de roseau, évoquant les barrettes du gradé. A l'origine, pour empêcher le livarot de s'affaisser durant son affinage, ces lanières sont fabriquées à partir de laîches, des roseaux de marécage, mis en gerbes, puis séchés.

Allergènes : Lait

Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 06 mai

Ingrédients : Lait thermisé de vache, sel, ferments lactiques + ferments de surface, présure animale, laiches naturelles.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique : 1158kj /279kcal matières grasses : 21g dont acides gras saturés : 14g glucides 0,4g dont sucres 0,4g proteines 22g sel 1,6g sodium : 0.64g
Désignation légale : Petit Livarot

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