Abbaye de Bel'loc pur brebis
Pyrénées-Atlantiques
15
jours minimum
frais
Pâte pressée non cuite
Origine : Abbaye Notre-Dame de Belloc, Urt, Pays Basque, France
Lait : Lait pasteurisé de brebis
Matière grasse : 33 %
Affinage : 6 mois
Poids moyen : 5 kg
Renseignements pratiques :
Vins :
• Vin classique : Un vin rouge léger du Sud-Ouest, comme un Irouléguy.
• Vin audacieux : Un cidre basque artisanal, pour une alliance régionale.
Pain :
Une baguette tradition ou un pain aux céréales.
Accompagnement :
Des cerneaux de noix ou une confiture de cerises noires pour rehausser ses saveurs.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
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