Vinaigre Au Safran
Tout comme la moutarde, ce vinaigre de vin blanc nous provient de chez Charbonneaux-Brabant, à Reims. Le vin qui sert à la fabrication de ce vinaigre est issu des vignobles champenois. D’une grande finesse ce vinaigre au safran sublimera chaque plat, chaque produit d’une note sobre d’amertume, de piquant et d’acidité. Ingrédients : Vinaigre de vin blanc 6% d’acidité (sulfites), safran 0.04% Indication : Ce vinaigre doit être conservé dans un endroit frais et sec.
Allergènes : Sulfites
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Le safran - l'or rouge des Ardennes : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Le safran - l'or rouge des Ardennes, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Le safran - l'or rouge des Ardennes va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Chips au vinaigre au safran :
Ingrédients
- 3 pommes de terre à chair ferme type Bintje
- 15 cl de vinaigre au safran
- une pincée de fleur de sel au safran
- huile de friture
Déroulé de la recette
1. Eplucher les pommes de terre.
2. Avec une mandoline, découpez de fines tranches dans chaque pomme de terre.
3. Rincez-les trois fois à l'eau et faites-les sécher à l'aide d'un torchon propre.
4. Placez-les dans un saladier avec le vinaigre. Mélangez bien le tout.
5. Placez votre préparation au réfrigérateur pendant 2h. Remuez de temps en temps.
6. Une fois le temps écoulé, mettez votre friteuse à chauffer. Pendant ce temps, égouttez les pommes de terre mais sans les sécher.
7. Une fois l'huile chaude, versez les chips dedans et remuez de temps en temps pour ne pas qu'elles se collent entre elles. Comptez entre 3 et 6 minutes. Lorsque la coloration vous convient, égouttez les chips sur du papier absorbant sur une assiette et ajoutez un tout petit peu de fleur de sel au safran. 8. Laissez refroidir, servez l'apéritif et dégustez! Les chips au vinaigre au safran peuvent se conserver plusieurs jours, elles n'en seront que plus croustillantes...