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Le safran - l'or rouge des Ardennes - Vinaigre Au Safran
Le safran - l'or rouge des Ardennes - Vinaigre Au Safran
Le safran - l'or rouge des Ardennes
Le safran - l'or rouge des Ardennes
4.88/5
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Vinaigre Au Safran

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27,60 € / l 6,90 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Ardennes
Format Pictogramme bouteille 1 flacon de 25cl
Pictogramme producteur fermier

Tout comme la moutarde, ce vinaigre de vin blanc nous provient de chez Charbonneaux-Brabant, à Reims. Le vin qui sert à la fabrication de ce vinaigre est issu des vignobles champenois. D’une grande finesse ce vinaigre au safran sublimera chaque plat, chaque produit d’une note sobre d’amertume, de piquant et d’acidité. Ingrédients : Vinaigre de vin blanc 6% d’acidité (sulfites), safran 0.04% Indication : Ce vinaigre doit être conservé dans un endroit frais et sec.

Allergènes : Sulfites

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Le safran - l'or rouge des Ardennes : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Ingrédients : Vinaigre de vin blanc 6% d’acidité (sulfites), safran 0.04%
Désignation légale : Culture de plantes à épices, aromatiques, médicinales et pharmaceutiques

Chips au vinaigre au safran :

Ingrédients

- 3 pommes de terre à chair ferme type Bintje

- 15 cl de vinaigre au safran

- une pincée de fleur de sel au safran

- huile de friture

 

 

Déroulé de la recette 

1. Eplucher les pommes de terre.

2. Avec une mandoline, découpez de fines tranches dans chaque pomme de terre.

3. Rincez-les trois fois à l'eau et faites-les sécher à l'aide d'un torchon propre.

4. Placez-les dans un saladier avec le vinaigre. Mélangez bien le tout.

5. Placez votre préparation au réfrigérateur pendant 2h. Remuez de temps en temps.

6. Une fois le temps écoulé, mettez votre friteuse à chauffer. Pendant ce temps, égouttez les pommes de terre mais sans les sécher.

7. Une fois l'huile chaude, versez les chips dedans et remuez de temps en temps pour ne pas qu'elles se collent entre elles. Comptez entre 3 et 6 minutes. Lorsque la coloration vous convient, égouttez les chips sur du papier absorbant sur une assiette et ajoutez un tout petit peu de fleur de sel au safran. 8. Laissez refroidir, servez l'apéritif et dégustez! Les chips au vinaigre au safran peuvent se conserver plusieurs jours, elles n'en seront que plus croustillantes...

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