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La Fromagerie Marie-Anne Cantin - Taupinière Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
4.9/5
sur 1417 avis Paris

Taupinière Marie-Anne Cantin

270 g

73,14 € / kg 19,75
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Origine Pictogramme drapeau Charente
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

La Taupinière sélectionnée pour Marie-Anne Cantin est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle légèrement cendrée, produit par la Fromagerie Jousseaume, établie à Roullet-Saint-Estèphe dans le département de la Charente en Nouvelle-Aquitaine.
Ce délicieux fromage se présente sous la forme d'un dôme de 8 centimètres de diamètre et de 6 centimètres de hauteur, pour un poids de 270 grammes.
Sa croûte, d'un joli ton crème, est fine, uniforme et légèrement vermiculée, ornée d'un léger duvet blanc laissant entrevoir de délicates zones cendrées (issu du charbon végétal), qui se multiplieront au cours de l'affinage pour donner une croûte gris-bleutée caractéristique.
La pâte, d'une blancheur éclatante, lisse et d'une finesse remarquable, offre une expérience gustative des plus raffinées.
Au nez, La Taupinière dévoile des arômes subtils de champignon et de lait frais.
En bouche, ce fromage frais à la texture fondante révèle des saveurs douces et caprines, agrémentées de notes de noisette et de sous-bois.


Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Type de fromage : Pate Molle A Croute Fleurie

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Fromagerie Marie-Anne Cantin : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 01 juin

Ingrédients : Lait de chèvre cru, sel, ferments lactiques, présure.
Désignation légale : Taupinière Charentaise

La vitrine de La Fromagerie Marie-Anne Cantin

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