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Nos Sorbets
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Achetez des sorbets en direct de nos agriculteurs ou de nos maîtres-artisans glaciers ! Bien rafraichissants quand l'été bat son plein, les sorbets sont légion sur Pourdebon, et les saveurs proposées sont multiples : fraise, passion, rhubarbe, mûre, cassis, abricot, poire, framboise, et même cacao !
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Retrouvez aussi notre sélection de glaces fermières et de crèmes glacées !
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La Fraiseraie
Sorbet Fraise 1L
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Très Cacao
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Les Glaces de la Promesse
Sorbet Framboise
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Sorbet Framboise 1L
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Sorbet fraise - 1L
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Sÿba - Glaces végétales
1L - Sorbet citron
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Le Jardinier Glacier
Sorbet citron - 1L
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Poire Conférence
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Plein Fruit Passion
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Coffret Sorbets Fruits Rouges
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Plein Fruit Framboise
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Le Jardinier Glacier
Sorbet cassis - 1L
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Sorbet Fraise - 550ml
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Sorbet Fraise-Menthe 1L
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Lot de 12 Sorbets
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La Fraiseraie
Sorbet Fraise 50 cl
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Sorbet Framboise-Passion 1L
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Plein Fruit Abricot
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Sorbet Framboise 50 cl
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Sorbet Melon Charentais - 550ml
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Plein Fruit Muroise
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Sorbet pêche 140ml
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Sorbet Mure 1 litre
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120ml - Sorbet Grenade
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Le Jardinier Glacier
1 Litre Sorbet Myrtille
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Sorbet Passion 50 cl
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Sorbet Noix De Coco
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Sorbet Mangue Alphonso 50 cl
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Sorbet Plein Fruit Citron
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O Maribelle
Sorbet Fraise BIO 500 ml
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O Maribelle
Sorbet Cassis BIO 500 ml
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Maison Boulanger
sorbet à la fraise
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Le Jardinier Glacier
Sorbet Myrtilles Sauvages - 550ml
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O Maribelle
Sorbet Cerise BIO 125 ml
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Sorbet Fraise BIO 125 ml
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O Maribelle
Sorbet Cassis BIO 125 ml
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Sorbet Citron BIO 125 ml
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Sorbet Banane De La Réunion
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Le Jardinier Glacier
Sorbet Abricot Bergeron - 550ml
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Sorbet Cassis BIO 1 litre
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O Maribelle
Sorbet Rhubarbe BIO 1 litre
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Le Jardinier Glacier
Sorbet Melon Charentais - 140ml
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La Fraiseraie
Sorbet Fraise-Menthe 50 cl
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Plein Fruit Mangue Alphonso
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Sorbet Fraise Des Îles 1L
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Le Jardinier Glacier
Sorbet Délice de Bourgogne - 1L
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Sorbet Abricot Bergeron-1 litre
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Glaces de Meuse
Sorbet Plein Fruit Abricot 360g
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O Maribelle
Sorbet Rhubarbe BIO 500 ml
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Plein Fruit Fraise De Plougastel
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Maison Boulanger
sorbet à la framboise
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La Fraiseraie
Sorbet Framboise-Passion 50 cl
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Sorbet Myrtille BIO 125 ml
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Sorbet Mirabelle BIO 125 ml
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Sorbet Chocolat BIO 500 ml
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Sorbet Abricot Bergeron - 140ml
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Glaces de Meuse
Sorbet Plein Fruit Mandarine 360g
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Glaces de Meuse
Sorbet Plein Fruit Cassis 360g
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6 Bâtonnets Glacés Sorbet Citron
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6 Bâtonnets Glacés Sorbet Framboise
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Glaces de Meuse
Sorbet Plein Fruit Mangue 360g
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Le Jardinier Glacier
Dessert glacé sorbet mangue, myrtille - 1,1L
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Glaces de Meuse
Sorbet Plein Fruit Myrtille 360g
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Sÿba - Glaces végétales
120ml - Sorbet à la Pêche
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Plein Fruit Cassis Noir De Bourgogne
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Sorbet Groseille Menthée BIO 1 litre
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Sorbet Framboise BIO 125 ml
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Le Jardinier Glacier
Lot de 18 mixte sorbets et glaces
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Sorbet Fraise Rhubarbe BIO 125 ml
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Sorbet Plein Fruit Mirabelle IGP 360g
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Sorbet Groseille Menthée BIO 125 ml
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Sorbet Plein Fruit Citron Jaune 360g
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Lot de 4 mixte sorbets et glaces végétales
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Sorbet Plein Fruit Pêche Blanche 360g
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La Fraiseraie
Sorbet Cassis Noir De Bourgogne 50 cl
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Lot de 3 sorbets plein fruit 500 ml
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Le Jardinier Glacier
Lot de 4 Sorbets - cassis, fraise, framboise, mûre
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Glace Vanille Madagascar Et Sorbet Fraise 2x 500 Ml
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La Fraiseraie
Sorbet Fraise et Crème Glacée Vanille Bourbon de Madagascar 1L
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O Maribelle
Lot de 9 glaces (sorbets et crèmes glacées) 125 ml
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Sorbet Citron de Sicile avec zeste maison - 140ml
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Sorbet Fraise et Crème Glacée Vanille Bourbon de Madagascar 50 cl
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Les Glaces de la Promesse
Sorbet Citron
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Sorbet Mirabelle
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Les Glaces de la Promesse
Sorbet Pêche Et Sorbet Citron 2x 500 Ml
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Les Glaces de la Promesse
Sorbet Fraise Et Sorbet Citron 2x 500 Ml
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Les Glaces de la Promesse
Sorbet Rhubarbe Et Sorbet Mirabelle 2x 500 Ml
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Nos cousins Conserverie
Sorbet Fraise 600ml
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Le Jardinier Glacier
Sorbet Poire - 550ml
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Sorbet Pomme Verte
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Le Jardinier Glacier
Sorbet Poire - 140ml
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Sorbet Framboises - 550ml
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Sorbet Cassis - 550ml
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Sorbet framboise - 1L
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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Coffret Sorbets Exotiques
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Le Jardinier Glacier
Sorbet Kiwi 140ml
Comment faire un sorbet ?
Sorbet aux fruits, sorbet aux légumes, sorbet à l'alcool, aux plantes ou aux épices... Pour faire un sorbet, il y a une règle : il ne faut pas de matière grasse qui entre dans sa composition, sinon cela deviendrait... une glace ! Un sorbet nécessite de mélanger ensemble de l'eau, du sucre et des fruits, le plus communément. Ces derniers peuvent être remplacés par des légumes, des plantes, des épices ou de l'alcool. Retrouvez notre article de blog pour en savoir plus sur les sorbets et l'univers des glaces de manière générale !
Comment faire un sorbet sans sorbetière ?
Pour faire un sorbet sans sorbetière, c'est simplissime !
Munissez-vous de 800 g de fruits (ou de jus de fruits), de sucre et d'un blanc d'œuf.
Préparez les fruits (nettoyez-les, pelez-les, dénoyautez-les, ou pressez-les), puis mixer leur chair le plus finement possible.
Ajoutez ensuite le sucre, à raison d'un contenant d'un bol de sucre pour trois bols de fruits mixés. Attention ! Si vous faites du sorbet au citron, coupez le jus de citron avec de l'eau, à 50/50, et procédez de façon identique pour l'ajout du sucre (votre jus de citron sera juste dilué au préalable, donc perdra un peu en acidité).
Mélangez le tout et placez au congélateur toute une nuit.
Le lendemain, sortez votre plat du congélateur, et coupez la pulpe de fruits en gros morceaux, avant de les placer dans le bol d'un mixeur.
Ajoutez le blanc d'œuf puis mixez. La préparation va devenir progressivement onctueuse et crémeuse, après avoir un peu "résisté" au début ! Elle se conservera très bien au congélateur.