O Maribelle

Arboriculteur depuis 1993, Bernard Mangin est passionné de mirabelle, fruit emblématique de la Lorraine. C'est d'ailleurs sous le label "Mirabelles de Lorraine IGP" qu'il les produit. Ce label implique un désherbage mécanique, un amendement organique et l'introduction de faune auxiliaire pour la lutte contre les parasites. Ces procédés lui permettent d'obtenir des fruits d'une qualité rare. Bernard est aussi exploitant de quetsches d'Alsace, de pommes, cerises ou encore de fruits rouges (fraises plein champ, framboises, cassis, mûres...). Son exploitation située à Ochey, en Meurthe-et-Moselle, est 100% biologique. C'est en 2011 qu'Ô Maribelle ouvre son atelier de transformation de fruits. C'est avec les fruits issus de l'exploitation que sont fabriqués les sorbets, crèmes glacées et autres nectars, jus, mirabelles séchées, mirabelles au sirop ou encore confitures. Les sorbets plein fruit (55% de fruit minimum), sont la principale activité de l'entreprise Ô Maribelle. Ils sont sans lactose et sans gluten. Tous les produits issus de l'exploitation de Bernard respectent un cahier des charges très strict pour garantir des produits 100% biologiques aux saveurs très riches en goût et en fruits. A ce jour, O Maribelle produit 7 crèmes glacées ( café, cerise, fleur de lait, fraise, mirabelle, noisette, pistache) et 16 sorbets ( cassis, casseille, cerise, chocolat, citron, fraise, fraise-rhubarbe, framboise, fruits rouges, groseille-menthe, mirabelle, mûre, myrtille, pomme-cerise, quetsche, rhubarbe). Toutes nos glaces sont labellisées AB.