Sec de l'isère chèvre * lot de 3

Sec de l'Isère Chèvre – Fromage au lait thermisé de chèvre

Petit fromage de caractère, le Sec de l’Isère est un chèvre affiné à pâte molle et croûte fleurie, élaboré à partir de lait thermisé de chèvre. Sa texture légèrement ferme et friable et son goût caprin bien affirmé séduisent les amateurs de fromages de chèvre secs et typés.

Poids : entre 60 et 70 g par pièce
Matière grasse : 45 % sur produit fini

Un fromage affiné au goût affirmé

Le Sec de l’Isère développe au fil de l’affinage une croûte fleurie naturelle, pouvant prendre des teintes blanches, bleutées ou grisâtres selon l’évolution du produit. En bouche, il offre une attaque franche, une texture friable, et une longue persistance aromatique typique des chèvres affinés. Il se distingue par son odeur caprine caractéristique, véritable promesse d’un fromage de terroir sans compromis.

Conseils de dégustation et accords

• À l’apéritif ou en fin de repas, accompagné d’un pain de campagne légèrement grillé

• Sublime avec une confiture de figue ou de cerise noire pour jouer sur le contraste sucré-salé

• Parfait avec un vin blanc sec et nerveux comme un Sancerre, un Menetou-Salon ou une Roussette de Savoie

• Idéal sur une planche de fromages de chèvre, avec quelques fruits secs ou une salade aux noix

Conservation

À conserver au réfrigérateur entre 4°C et 6°C, dans son emballage d'origine ou dans une boîte hermétique. À sortir 30 minutes avant dégustation pour profiter pleinement de ses arômes.

Conditionnements disponibles

Disponible en lot de 3, 6 ou 12 pièces, selon vos envies et la taille de vos tablées.