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PASTA PIEMONTE - Scamorza Nature au Lait de Vache
PASTA PIEMONTE
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4.9/5
sur 942 avis Alpes-Maritimes

Scamorza Nature au Lait de Vache

1 unité

6,90 € / unité 6,90
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Origine Pictogramme drapeau Italie
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

La scamorza est un fromage d'Italie du sud à pâte filée peu affiné et produit avec du lait entier pasteurisé de vache.
Dans les régions des Abruzzes, de la Campanie, de Molise et des Pouilles, elle bénéficie d'une appellation au titre des produits agroalimentaires traditionnels italiens. Produit avec du lait de vache, c'est un fromage à pâte filée, comme la mozzarella. Sa forme est ovoïdale resserrée par une corde (désormais remplacée par un ruban en plastique pour des raisons d'hygiène) d'où sa forme en deux parties.
La base, très souple, est formée dans l'eau chaude. Elle est ensuite refroidie dans l'eau froide, mise en saumure puis laissée sécher dans un endroit sec et affinée entre 20 et 30 jours.
La scamorza nature CASEIFICIO PUGLIESE nous est livrée chaque semaine avec les fromages que nous utilisons pour la fabrication de nos raviolis.
Idéale pour des canapés, pour les toasts et sandwichs, salades et pizza.
Emballée sous vide - DLC moyenne 15 jours

Renseignements pratiques : Lait 100% du Piemont - 150 km de notre siège

Marque : CASEIFICIO PUGLIESE

Allergènes : lait

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de PASTA PIEMONTE : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 juin

Ingrédients : Ingredients: Lait, ferments lactiques, presure, sel
Désignation légale : SCAMORZA nature au lait de vache

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