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La Fromagerie Marie-Anne Cantin - Salers Aop
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne CantinParis
376 avis

Salers Aop

500 g

33,90 € / kg 16,95
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Origine Pictogramme drapeau Cantal
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

SALERS AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN La totalité de la production de salers est fermière. L'affinage dure de trois mois à un an. Délicieux et parfumé, le salers n'est frabriqué que du 1er mai au 31 octobre, avec le lait cru des vaches de la race salers qui sont à l'herbe dans les prés d'altitude. Imaginez ces braves bêtes dans les pâturages des anciens volcans d'Auvergne, en train de brouter des herbes odorantes, des plantes et des fleurs parfumées, de la réglisse, des gentianes, des myrtilles... et vous saurez pourquoi ce fromage est si bon! La truffade, spécialité gastronomique auvergnate, est réalisée indifférement avec du salers ou du cantal. Environ 500 gr

Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de La Fromagerie Marie-Anne Cantin : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Lait cru de vache Salers, sel, ferments lactiques, chlorure de sodium, presure
Désignation légale : SALERS

La vitrine de La Fromagerie Marie-Anne Cantin

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