BEILLEVAIRE
Loire-Atlantique
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Sainte Maure

300 g

27,00 € / kg 8,10
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Conservation frais

Facilement identifiable, de part sa forme de bûchette, mais surtout par sa paille le traversant. Sa croûte est cendrée au charbon de bois. Sa pâte blanche est souple, au goût caprin qui s’affirme avec l’affinage. Sa pâte devient plus ferme et ses saveurs plus franches, légèrement salées. Sa réputation n’est plus à faire !

Type de lait du fromage : Chèvre

Ingrédients : Lait cru de chèvre, ferments lactiques, présure animal, sel
Désignation légale : Sainte Maure

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