Pomelos de Corse IGP Bio 5kg + 1 confiture

Découvrez notre lot découverte de Pomelos de Corse en lot de 5kg et sa confiture !

Le Star Ruby, comme son nom l’indique, développe une saveur comparable à l’éclat d’un ruby et atténue son amertume aussi subtile que la naissance d’une étoile. Il est la variété prédominante en Corse. Il se distingue par une bicoloration jaune et rose de sa peau épaisse. Au terme de sa maturité sa chair, se colore d’un rouge intense juteuse, sucrée et parfumée. Il s’adapte parfaitement à la climatologie et au sol insulaire. De par sa typicité son amertume est atténuée par un taux de sucre élevé. Le terroir exceptionnel des Jardins de la Testa lui confère un arome à nul autre pareil.

Ses caractéristiques si particulières nous permettent de décliner sa consommation en confiture, sorbets et jus.

La confiture de Pomelos Jardins de la Testa est préparée avec des fruits cueillis à maturité issue d’une production conduite en Agriculture Biologique. Une recette unique avec des fruits fraîchement cueillis permet de garder cet arôme subtil généré par l’huile essentiel de la peau du fruit. L’équilibre amertume-sucre fait ressortir des arômes inégalés qui vous emportera littéralement dans le Jardin d’où les fruits sont issus.