Pesto au Basilic AOP de Gènes (sans ail)
Italie
POT EN VERRE
Le pesto est une préparation culinaire de Ligurie (nord-ouest de l'Italie - producteur à 50 km de chez nous) à base de basilic, de pignons de pin, de fromage, de marjolaine ou de persil, d'huile d'olive et d'ail. Le basilic employé dans notre sauce est du BASILIC DE GENES AOP (reconnu comme le meilleur pour la préparation du Pesto).
Cette version ''SANS AIL'' est plus delicate pour les personnes qui n'aiment pas le gout de l'AIL.
Notre pesto n'a pas été pasteurisé donc bénéficie d'une couleur vert brillant.
Il bénéficie d'une appellation au titre des produits agroalimentaires traditionnels italiens.
En Italie, il est normalement utilisé dans les primi piatti (entrée), pour les gnocchis de pommes de terre, le ''minestrone alla genovese'' (soupe au pistou) et les pâtes, du genre des tagliatelles, tagliolini ou pour farcir les lasagnes.
En dehors de sa région d'origine et particulièrement à l'étranger, son usage est parfois étendu aux pizzas, carpaccio ou avec des steaks.
Peut être utilisé comme base pour des canapés et tartines. Sans gluten
Renseignements pratiques : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur à + 4 ° C et consommer dans les 8-10 jours. Le pot convient pour l'assaisonnement de pates pour 6 personnes. A' diluer avec une cuilliere d'eau de cuisson des pates.
Allergènes : lait, oeufs, fruits à coque
Pays d'origine: Italie
Jours de livraison de PASTA PIEMONTE : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
(fromage, sel, sel de fusion), sel, fibre végétale, Grana Padano AOP (lait,
sel, présure, lysozyme: protéine naturelle de l'oeuf), pignons de pin,
correcteur d'acidité: acide citrique, Conservateur: sorbate de potassium
Énergie : 2631 KJ/ 628 Kcal
Protéines : 3.7g
Glucides : 12.1g
Dont sucres : 2.7g
Lipides : 62.7g
Acides gras saturés : 9.3g
Fibres : 0g
Sel : 3.2g
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Idèale ave les PATES FRAICHES et les GNOCCHIS de Pasta Piemonte