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Fromage Gourmet - Persillé de chèvre 500g
Fromage Gourmet
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Persillé de chèvre 500g

Poids :

50,40 € / kg 25,20
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Origine Pictogramme drapeau Yvelines
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Direct Artisan

Bleu de Chèvre Fermier – Un fromage de caractère à la croûte cendrée Ce fromage exceptionnel est fabriqué à la Ferme de Jouvance, en écoagriculture autonome et biologique. Il se distingue par une fabrication traditionnelle : tranchage et brassage du caillé à la main, retournements et affinage manuel, sélection et emballage artisanaux. Caractéristiques Famille : Fromages à pâte persillée Lait : Chèvre pasteurisé Matière grasse : 22 % Croûte : Cendre végétale, sèche au toucher, légèrement humide Pâte : Blanche, souple à crémeuse, persillée du bleu au gris Goût : Jeune : équilibre subtil entre les notes caprines et le bleu Affiné : le bleu devient plus puissant, sans excès Texture : Moelleuse, évoluant vers le crémeux avec l’affinage Conseils de dégustation Période idéale : septembre à mai Température de service : 16 à 18°C En fin de repas ou à l’apéritif avec du pain de campagne ou aux noix Sublime en salade avec des noix, du raisin frais ou des figues Accords mets-vins Vin blanc moelleux : Monbazillac AOC Vin rouge doux : Maury grenat AOC Ou encore un Porto ou un Coteaux-du-Layon Conservation À conserver entre 4°C et 6°C Enveloppé dans son papier d’origine ou une boîte hermétique

Allergènes : LAIT

Type de fromage : Fromages au lait de chèvre

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 12 juillet

Ingrédients : LAIT pasteurisé de chèvre (origine France), sel, ferments, présure, colorant de croûte : charbon végétal. Peut contenir des traces de LAIT de vache. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Désignation légale : Persillé de chèvre

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