Persil Plat En Sec
Petroselinum crispum neapolitanium (variété cultivée).
Famille des Apiaceae.
Il était déjà recommandé au Moyen-âge par Charlemagne.
En usage culinaire : A la fois assaisonnement et garniture, il aromatise aussi bien les crudités, les salades, que les potages, sauces et plats de légumes et de viandes.
Pays d'origine: France
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