Oignons Blanc "Primeur" Botte
Loire-Atlantique
frais
L'oignon nouveau, ou oignon frais, est un légume de printemps et un condiment dont l'usage très répandu en cuisine. Son parfum est plus doux que son cousin l'oignon blanc. Il est donc conseillé de le déguster cru en salade afin de profiter pleinement de sa saveur. Environ 5 à 6 pièces.
Idée recette : Salade tomates cerises aux oignons blancs.
Découper 300g de tomates cerises chacune en trois tranches. Eplucher et découper les 150g oignons frais en tranches. Ciseler les 20 feuilles de basilic en lanières. Mettre dans un plat puis y ajouter 5 c.à.s dl'huile d'olive, 2 c.à.c de vinaigre balsamique et 1 c.à.c de vergeoise (ou le sucre en poudre).
Mélanger délicatement, parsemer de fleur de sel, et réserver au frais (pas au froid !) pendant 1/2 heure.
Renseignements pratiques : à conserver au frais
Pays d'origine: France
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