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Trapon Champignons - Mousserons des prés
Trapon Champignons
Trapon Champignons
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sur 1039 avis Puy-de-Dôme

Mousserons des prés

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26,38 € / kg 26,38 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Puy-De-Dôme
Conservation Pictogramme flocon de neige frais

Il pousse du printemps à l'automne, souvent en grand nombre et parfois en ronds de sorcières dans les clairières, prairies, voire pelouses, et au bord des chemins.
C’est un petit champignon très parfumé, qui adore la pluie.
Le mousseron est un excellent comestible, surtout en omelette. Il se prête aussi particulièrement bien à la dessiccation. Le pied coriace est généralement jeté.
Le mousseron peut être consommé frais, séché, en conserve et surgelé.

Renseignements pratiques : A conserver 5 à 6 jours au fond du réfrigérateur.

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Trapon Champignons : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Désignation légale : Mousserons des prés

Omelette aux mousserons
Pour 4 personnes, nettoyez 1 kg de mousserons et poêlez-les à sec jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau de végétation. Après évaporation, ajoutez une noix de beurre, une échalote ciselée, une gousse d’ail hachée, du persil haché.
Préparez votre appareil avec 8 œufs, sel, poivre, un filet de crème fraîche et une petite poignée d’emmental râpé.
Versez votre appareil sur vos champignons et ajustez la cuisson de votre omelette selon vos goûts, baveuse ou bien cuite.

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