Constant Fromages & Sélections - Mont Jura Au Lait Cru 9 Mois D'affinage, Part De 1kg Environ
Constant Fromages & Sélections
Constant Fromages & SélectionsDoubs
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Mont Jura Au Lait Cru 9 Mois D'affinage, Part De 1kg Environ

19,90 € / kg 19,90
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Origine Pictogramme drapeau Doubs
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Le Mont Jura Badoz est produit à partir de lait cru, c'est un fromage rustique à pâte pressée cuite, produit en zone de montagne. Fabriqué dans la fruitière de la Longeville, il présente une croûte solide, grenée à la couleur jaune-orangé à brun tandis que sa pâte, fondante, est homogène allant du jaune au jaune-crème. Son parfum varie selon les saisons : en automne ou en hiver, son goût sera franc et persistant ; alors qu'au printemps ou en été, il sera fruité et floral, à la fois intense et équilibré. Il faut environ 200 litres de lait pour obtenir une meule de 20 Kg.

Découvrez nos fromages de Franche Comté. Comté AOP, Morbier AOP, Mont d'or AOP & Raclette.

Marque : Badoz

Allergènes : Protéine de lait et lactose

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de Constant Fromages & Sélections : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Lait entier de vache 97,6 % - Présure (origine animale) 1,3 % - Sel 0,8 % - Ferments lactiques 0,3 %
Données nutritionnelles : Energie 400 kcal soit 1700 kjmatières grasses 33 g, dont acides gras saturés 19 gglucides 2 g, dont sucres < 0,5 gprotéines 25 gsel 1,5 g
Désignation légale : Mont Jura au lait cru 9 mois d'affinage

La vitrine de Constant Fromages & Sélections

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