Moelleux Des Bauges 400g

Moelleux des Bauges Fermier – Fromage crémeux au lait cru de vache

Fromage fermier à pâte molle et croûte lavée, affiné dans une sangle d’épicéa, le Moelleux des Bauges séduit par sa texture onctueuse, son goût affirmé et ses arômes boisés typiques du terroir savoyard. Entre Mont d’Or et Reblochon, il incarne une expérience fromagère généreuse et authentique.

Caractéristiques

• Origine : Massif des Bauges (Savoie, France)

• Type : Fromage fermier à pâte molle et croûte lavée

• Poids : Environ 200 g

• Croûte : Lavée, souple, légèrement orangée

• Pâte : Très crémeuse, ivoire à jaune pâle

• Sangle : Épicéa, apportant des arômes boisés et sucrés

• Goût : Marqué, salé, long en bouche, nuances boisées

Conseils de dégustation

• À table :

  • Sur une planche de fromages de montagne

  • Avec un bon pain de campagne rustique

• En cuisson :

  • Réchauffé au four dans sa boîte ou cerclage, façon "boîte chaude"

  • Servi avec des pommes de terre, légumes vapeur ou charcuteries

• Accords mets-vins :

  • Vin blanc de Savoie : Apremont, Roussette

  • Vin rouge léger : Mondeuse, Pinot noir savoyard

Conservation

• À conserver entre 4°C et 8°C

• Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation

• À consommer rapidement après ouverture pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes