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La Fromagerie Marie-Anne Cantin - Mimolette Extra-vielle- Française
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
4.9/5
sur 1400 avis Paris

Mimolette Extra-vielle- Française

500 g

66,30 € / kg 33,15
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

MIMOLETTE EXTRA VIEILLE FRANCAISE sélection Marie-Anne CANTIN. La pâte de la mimolette est teintée à la poudre de rocou, qui lui donne sa belle couleur rouge orangé. Elle est assez dure, presque friable. Comme tous les fromages de garde, les meilleures mimolettes sont fabriquées avec le lait de printemps ou de regain, en septembre. La mimolette extra-vieille a été affinée pendant plus de 24 mois. C'est la meilleure, car, plus elle vieillit, plus la mimolette se parfume. la mimolette vieillie française se déguste de multiples façons : en cube à l'apéritif, en lamelle ou râpée dans une salade, à la fin d'un repas. Elle est aussi utilisée en cuisine. Environ 500 gr


Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Fromagerie Marie-Anne Cantin : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai

Ingrédients : Lait de vache partiellement écrèmé pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant d'origine animale, chlorure de calcium, colorant naturel roucou, conservateur lysozyme d'œufs (allergène)
Désignation légale : MIMOLETTE EXTRA VIEILLE FRANCAISE

La vitrine de La Fromagerie Marie-Anne Cantin

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