Utilisateur
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Les Jarres Crues
Partager
Pictogramme artisan
Nous sommes convaincus des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaitons valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région. La lacto-fermentation, appelée aussi fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des aliments. Pour que la lactofermentation se mette en place, il faut des légumes cultivés biologiquement, des condiments , du sel (entre 1 et 2%) pour empêcher les mauvaises bactéries de se développer et du temps… En laissant les légumes avec une petite quantité de sel, la flore lactique naturellement présente sur les légumes va se développer en transformant les sucres des légumes en acide lactique. Ce processus permet ainsi la conservation des légumes et lui donne une saveur acidulée, pleine de fraicheur.

Les légumes lactofermentés ne subissent aucune cuisson et aucun conservateur n’est ajouté. Il n’y a pas de vinaigre, car s’il a la capacité de conserver les légumes, les nombreuses vitamines ne survivront pas. C’est pourquoi nous ne l’utilisons pas. Il n’y a pas de lait, nos préparations sont 100% végétales. Le terme « lacto » provient de la flore lactique qui permet cette conservation et qui est naturellement présente sur les légumes.

Jours de livraison de Les Jarres Crues : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 22 janvier

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Lucie D.
Date : Par martine F.
très bon produit livrés rapidement très bien emballés ! et petit mot manuscrit très sympa et agréable du patron ,les produits sont délicieux certain me plaisent moins mais ce n'est qu'une affaire de gout
Date : Par Agnès R.
Tout est arrivé bien emballé, et le premier bocal dégusté était parfait.
Date : Par Denis V.
Date : Par FRANCETTE E.
Excellent.
Date : Par CATHERINE B.
Très satisfaite. Excellent conditionnement.
Date : Par Jocelyne M.
Merci pour votre envoi. J'ai commencé le bocal de betteraves lacto-fermentées : je les trouve exquises ! Avec tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, Jocelyne Mélin
Date : Par D'ADDETTA C.
Date : Par Marie Edith B.
Commande reçu ce jour ! Parfait, j'ai dégusté la choucroute crue ce midi, un régal ! Bravo et bonne continuation, je repasserai commande sans souci.
Date : Par Esther S.
Merci beaucoup pour ces excellents produits. J'en recommanderai sans hésitation et vous recommanderai auprès de mes amis. Et surtout merci pour votre petit mot personnalisé qui m'a fait très plaisir. Je vous souhaite plein de succès pour votre entreprise pour cette nouvelle année. Cordialement Esther

La vitrine de Les Jarres Crues

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Légumes en conserves

Boissons

Jus de fruits et autres boissons

Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 101 223 avis certifiés
Non merci