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    Bienvenue chez LES JARRES CRUES
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    Nous sommes convaincus des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaitons valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région. La lacto-fermentation, appelée aussi fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des aliments. Pour que la lactofermentation se mette en place, il faut des légumes cultivés biologiquement, des condiments , du sel (entre 1 et 2%) pour empêcher les mauvaises bactéries de se développer et du temps… En laissant les légumes avec une petite quantité de sel, la flore lactique naturellement présente sur les légumes va se développer en transformant les sucres des légumes en acide lactique. Ce processus permet ainsi la conservation des légumes et lui donne une saveur acidulée, pleine de fraicheur.

    Les légumes lactofermentés ne subissent aucune cuisson et aucun conservateur n’est ajouté. Il n’y a pas de vinaigre, car s’il a la capacité de conserver les légumes, les nombreuses vitamines ne survivront pas. C’est pourquoi nous ne l’utilisons pas. Il n’y a pas de lait, nos préparations sont 100% végétales. Le terme « lacto » provient de la flore lactique qui permet cette conservation et qui est naturellement présente sur les légumes.

    Jours de livraison de LES JARRES CRUES : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Régine H.

    Très bons produits, mon compagnon a aimé le tonic au gimgembre. J'aime le kimchi, il est délicieux ,à mon gôut.

    Date : Par FURST D.

    Satisfaite de ma commande.

    Date : Par Adrien D.

    Supers produits !

    Date : Par Nathalie B.

    Parfait !!!

    Date : Par Isabelle K.

    commande bien reçue, livrée dans les temps, mais je n'ai pas encore goûté les produit. une fiche personnalisée dans le colis : charmante attention. merci !

    Date : Par Philippe M.

    la conservation par laco-fermentation garde bien toute la qualité des légumes. Très bon produit.

    Date : Par carole G.

    Du bon pour se faire du bien

    Date : Par Marie Noelle B.

    Date : Par Stephane B.

    Toujours aussi bon. Je vous remercie de la dernière commande suite à l ouverture du bocal lors du transport de la commande précédente

    Date : Par Isabelle G.

    Produits de très bonne qualité et délicieux!

    La vitrine de LES JARRES CRUES

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