Utilisateur
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Les Jarres Crues
Partager
Pictogramme artisan
Nous sommes convaincus des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaitons valoriser les légumes bio et locaux. La production de légumes fermentés dépendra donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de la région. La lacto-fermentation, appelée aussi fermentation lactique, est une méthode ancestrale de transformation des aliments. Pour que la lactofermentation se mette en place, il faut des légumes cultivés biologiquement, des condiments , du sel (entre 1 et 2%) pour empêcher les mauvaises bactéries de se développer et du temps… En laissant les légumes avec une petite quantité de sel, la flore lactique naturellement présente sur les légumes va se développer en transformant les sucres des légumes en acide lactique. Ce processus permet ainsi la conservation des légumes et lui donne une saveur acidulée, pleine de fraicheur.

Les légumes lactofermentés ne subissent aucune cuisson et aucun conservateur n’est ajouté. Il n’y a pas de vinaigre, car s’il a la capacité de conserver les légumes, les nombreuses vitamines ne survivront pas. C’est pourquoi nous ne l’utilisons pas. Il n’y a pas de lait, nos préparations sont 100% végétales. Le terme « lacto » provient de la flore lactique qui permet cette conservation et qui est naturellement présente sur les légumes.

Jours de livraison de Les Jarres Crues : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Bernard B.

Original, bon et diététique

Date : Par Cécile D.

Date : Par CHRYSTELLE B.

Livraison dans les temps : parfait !!

Date : Par Nathalie C.

Trés bien emballés trés goûteux pour le pot goûté et déjà fini excellent

Date : Par Claudine G.

Très satisfaite

Date : Par Jean Pierre D.

Tout est parfait, produits artisanaux de grande qualité

Date : Par albert B.

IL FAUDRAIT PLUS DE PRECISION POUR L UTILISATION DU PRODUIT ET INDIQUER LES DOSES EN GRAMMES ET NON EN CUEILLERE A SOUPE

Date : Par Laurence D.

Date : Par Valérie M.

Excellent,, Je commande régulièrement les 10 bocaux de légumes lactofermentés pour avoir différents mélanges de légumes et de saveurs suivant l'envie. Pour ceux qui cherchent des produits qui répondent à une alimentation saine et directement des producteurs, je recommande Les Jarres Crues et le site Pour de Bon. Merci pour le petit mot qui accompagne le colis

Date : Par Anne-laure A.

C'est toujours beaucoup de plaisir de commander chez vous, qualité des produits, échanges agréables , merci

La vitrine de Les Jarres Crues

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Légumes en conserves

Boissons

Jus de fruits et autres boissons

Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 73 010 avis certifiés
Non merci