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    Bienvenue chez La ferme Lassalle
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    Bonjour à tous et à toutes,
    Nous sommes une petite ferme familiale située dans la vallée d'Aspe dans les Pyrénées-Atlantique. Nous sommes une famille de bergers où le troupeau de brebis, fil conducteur de l'histoire, s'est transmis de pères en fils pour arriver aujourd'hui et voir une autre transmission de père...en fille !

    Les reliefs dans lesquels nous vivons ont façonné notre agriculture, notre savoir-faire et nos produits.
    Ici nous parlons de bergers, de transhumance et de pastoralisme.
    Ici les saisons continuent de marquer très fortement le quotidien et nos produits:
    l'hiver nous sommes au chaud à la bergerie, c'est la naissance des premiers agneaux, la reprise de la traite et de la fabrication du fromage.
    Au printemps les animaux ressortent savourer l'herbe fraîche.
    L'été marque le départ en transhumance pour quatre mois. Nous déménageons alors et partons vivre en haut de la montagne, c'est le temps du fromage d'estive, fromages aux herbes et fleurs de montagnes.
    Avec les derniers rayons de soleil automnal nous redescendons dans la vallée, profiter de la dernière herbe fraîche et préparer la mise bas des brebis.

    Aujourd'hui se prépare donc sur la ferme la transmission de Julien à Marie-Ève, l'histoire sera toujours la même : des brebis et des montagnes, une même passion pour un métier merveilleux dans un environnement magnifique où Hommes et Territoire partagent le même destin.

    Jours de livraison de La ferme Lassalle : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Date : Par Philippe G.

    correspond aux atttentes

    Date : Par SERGE D.

    très bon produit de la qualité dans l'assiette

    Date : Par Christine B.

    Date : Par patrick S.

    Excellent produit ! On se régale. Un vrai plaisir.

    Date : Par Danièle B.

    Les côtelettes étaient vraiment très bonnes mais je ne suis pas habituée à cette découpe lorsque je vais repasser commande je le signalerai, les fromages, surtout le petit lactique est à tomber, les invités ont apprécié et moi qui n’aime pas trop les fromages frais et bien il me plaît car il a du caractère, et bien apprécié également l.Ossau Iraty.

    Date : Par hubert H.

    Très satisfait des produits. Sur le bon de livraison il y avait un petit mot me remerciant de ma commande et qu'un lactique était ajouté gracieusement . Ce genre d'attention fait toujours très plaisir. Merci a ces très bons producteurs Helluin

    Date : Par RAPHAEL D.

    Colis bien arrivé. Les fromages et la viande sont très bons.

    Date : Par simone L.

    Très content , la viande est authentique ainsi que les fromages . Le vrais goût de la ferme traditionnelle. L agneau c'est vraiment de l agneau un peu petit ou trop jeune peut être mais on n'est pas volé sur la marchandise . Je recommande Bravo et merci pour cette opportunité...

    Date : Par Marie-Line F.

    Très belle viande , productrice très aimable Parfait

    Date : Par lucien M.

    la viande était d'une excellente qualité en goût,et,a bien accompagnée notre repas d'un soir.

    La vitrine de La ferme Lassalle

    Fromages & crèmerie

    Fromages