Bienvenue chez LA FERME DES BALEINES
Jours de livraison de LA FERME DES BALEINES : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mars
La Ferme des Baleines – spécialiste de la culture en claires - est située dans un cadre naturel protégé au bout du Fier d’Ars sur l’île de Ré.
Le Fier d’Ars, véritable mer intérieure, apporte au rythme des marées une grande richesse biologique dans les marais.
Sur ses 35 hectares de marais au nord de l'Ile de Ré, La Ferme des Baleines pratique une polyculture extensive.
Dans les claires - bassins d’argile hérités des anciens marais salants - la ferme aquacole produit et affine des huîtres de claire, élève des crevettes impériales. Les bassins utilisés pour ces productions animales sont en conversion biologique.
La ferme produit et récolte aussi des algues marines et divers végétaux des marais : le maceron, la salicorne, la laitue de mer, l'aster maritime, l'obione, la soude maritime, la ficoïde glaciale, la lavande de mer, la moutarde noire et les fleurs de moutarde. Toutes ces productions végétales sont certifiées AB Agriculture Biologique et vendues sous la marque Terre Saline.
La plupart des produits de la Ferme sont disponibles frais, mais également transformés sur place en bocaux avec des Dates Limites de Conservation longues.
Le Fier d’Ars, véritable mer intérieure, apporte au rythme des marées une grande richesse biologique dans les marais.
Sur ses 35 hectares de marais au nord de l'Ile de Ré, La Ferme des Baleines pratique une polyculture extensive.
Dans les claires - bassins d’argile hérités des anciens marais salants - la ferme aquacole produit et affine des huîtres de claire, élève des crevettes impériales. Les bassins utilisés pour ces productions animales sont en conversion biologique.
La ferme produit et récolte aussi des algues marines et divers végétaux des marais : le maceron, la salicorne, la laitue de mer, l'aster maritime, l'obione, la soude maritime, la ficoïde glaciale, la lavande de mer, la moutarde noire et les fleurs de moutarde. Toutes ces productions végétales sont certifiées AB Agriculture Biologique et vendues sous la marque Terre Saline.
La plupart des produits de la Ferme sont disponibles frais, mais également transformés sur place en bocaux avec des Dates Limites de Conservation longues.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par francis,
le
suite à un achat le 07/03/2023
huitres trés bonnes,faillit pas au spéciales
Noté par Odette,
le
suite à un achat le 27/02/2023
Écrit par Danielle,
le
suite à un achat le 16/02/2023
UN GOUT EXTRAORDINAIRE POUR MES AMIS ET MOI
PAS ENCORE GOUTE LE PATE CE SERA POUR UNE AUTRE OCCASION
DANIELLE
Écrit par francis,
le
suite à un achat le 09/01/2023
huitres trés bonnes,et bien emballées,par contre pour la taille ,ça me parait 4 petit
Réponse de LA FERME DES BALEINES
Bonjour Francis, merci pour votre message ! les huîtres sont pesées et s'il peut y en avoir une ou deux un peu plus petites dans une bourriche (qui ont été mal triées), en principe les n°4 pèsent entre 45 et 65 g, les numéros 3 entre 65 et 85 g. On nous dit régulièrement que nos huîtres paraissent plus petites que le calibre annoncé : c'est que nous les brassons régulièrement pour "casser" la pousse et favoriser un beau coffrage de l'huître. Ce faisant nous obtenons des huîtres rondes et creuses qui sont plus petites, à poids égal, que les huîtres élevées en pleine mer. bonne journée !
Bonjour Francis, merci pour votre message ! les huîtres sont pesées et s'il peut y en avoir une ou deux un peu plus petites dans une bourriche (qui ont été mal triées), en principe les n°4 pèsent entre 45 et 65 g, les numéros 3 entre 65 et 85 g. On nous dit régulièrement que nos huîtres paraissent plus petites que le calibre annoncé : c'est que nous les brassons régulièrement pour "casser" la pousse et favoriser un beau coffrage de l'huître. Ce faisant nous obtenons des huîtres rondes et creuses qui sont plus petites, à poids égal, que les huîtres élevées en pleine mer. bonne journée !
Écrit par Kita Christiane,
le
suite à un achat le 28/12/2022
Tellement satisfaite que je n'hésiterai pas à refaire des commandes de temps à autres. Je recomanderai à mon entourage.
Noté par Bordenave,
le
suite à un achat le 23/12/2022
Noté par Marie-Christine,
le
suite à un achat le 06/12/2022
Noté par andree,
le
suite à un achat le 27/11/2022
Écrit par Nicolas,
le
suite à un achat le 13/12/2022
j'ai passé une commande chez vous pour une bourriche d'huîtres NUMÉRO 3 pour Noël. Je suis originaire de Saintes en Charente Maritime et je mange des huîtres depuis mon plus jeune âge. N'habitant plus en Charente Maritime, j'ai effectué cette commande chez vous pour le repas de Noël dans ma belle-famille en Touraine.
Alors, pour la qualité, rien à dire. Par contre, pour le calibre, ai vraiment été déçu. Pour une numéro 3, le poids doit être compris entre 66 à 85 grammes. Il restait une quinzaine d'huîtres que nous avons fini le soir. Je me suis amusé à les peser. Une seule était à 71 grammes. Pour le reste, le poids était compris entre 51 et 64 grammes.
Si je paye pour des numéros 3, j'aimerais recevoir des numéros 3. Si vous livrez des numéros 4, je considère me faire avoir. Le prix ne doit pas être le même.
Je n'aime pas mettre d'avis négatif et c'est vraiment rare que je prenne le temps de le faire, mais devant la belle-famille, ça la fout mal.
Merci pour la qualité, mais pas pour le calibre.
Vraiment déçu...
Réponse de LA FERME DES BALEINES
Bonjour Nicolas, Merci pour votre message. Vous avez raison, ce n'est pas normal, je vous prie d'accepter nos excuses pour cette mauvaise expérience. Il y a manifestement eu - comme cela arrive malheureusement parfois malgré nos efforts pour assurer un suivi scrupuleux de la qualité - un dysfonctionnement dans le calibrage des huîtres qui vous ont été envoyées. Aussi je vous propose de vous expédier à nouveau des huîtres ou d'autres produits de votre choix. N'hésitez pas à revenir vers nous pour convenir d'une date d'expédition. Bien cordialement Benjamin
Bonjour Nicolas, Merci pour votre message. Vous avez raison, ce n'est pas normal, je vous prie d'accepter nos excuses pour cette mauvaise expérience. Il y a manifestement eu - comme cela arrive malheureusement parfois malgré nos efforts pour assurer un suivi scrupuleux de la qualité - un dysfonctionnement dans le calibrage des huîtres qui vous ont été envoyées. Aussi je vous propose de vous expédier à nouveau des huîtres ou d'autres produits de votre choix. N'hésitez pas à revenir vers nous pour convenir d'une date d'expédition. Bien cordialement Benjamin
Noté par Herve,
le
suite à un achat le 20/12/2022
- Raison sociale : CULTIMAR SAS
- N° SIRET : 530 618 370 00015
- Adresse : ROUTE DES PORTES, , 17590 SAINT CLEMENT DES BALEINES France
- Nombre de ventes : 233 ventes
- Mise en ligne le : 11 janvier 2021
- Taux d'acceptation : 99.66 %
La vitrine de LA FERME DES BALEINES
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