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Jours de livraison de LA FERME DES BALEINES : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

La Ferme des Baleines – spécialiste de la culture en claires - est située dans un cadre naturel protégé au bout du Fier d’Ars sur l’île de Ré.
Le Fier d’Ars, véritable mer intérieure, apporte au rythme des marées une grande richesse biologique dans les marais.

Sur ses 35 hectares de marais au nord de l'Ile de Ré, La Ferme des Baleines pratique une polyculture extensive.

Dans les claires - bassins d’argile hérités des anciens marais salants - la ferme aquacole produit et affine des huîtres de claire, élève des crevettes impériales. Les bassins utilisés pour ces productions animales sont en conversion biologique.

La ferme produit et récolte aussi des algues marines et divers végétaux des marais : le maceron, la salicorne, la laitue de mer, l'aster maritime, l'obione, la soude maritime, la ficoïde glaciale, la lavande de mer, la moutarde noire et les fleurs de moutarde. Toutes ces productions végétales sont certifiées AB Agriculture Biologique et vendues sous la marque Terre Saline.

La plupart des produits de la Ferme sont disponibles frais, mais également transformés sur place en bocaux avec des Dates Limites de Conservation longues.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Jean François, le suite à un achat le 07/04/2023
Noté par Frederique, le suite à un achat le 20/03/2023
Écrit par nadine, le suite à un achat le 22/03/2023
Super produit je vous recommande cette ferme
Noté par patrice, le suite à un achat le 05/03/2023
Écrit par francis, le suite à un achat le 07/03/2023
huitres trés bonnes,faillit pas au spéciales
Noté par Odette, le suite à un achat le 27/02/2023
Écrit par Danielle, le suite à un achat le 16/02/2023
UN GOUT EXTRAORDINAIRE POUR MES AMIS ET MOI PAS ENCORE GOUTE LE PATE CE SERA POUR UNE AUTRE OCCASION DANIELLE
Écrit par francis, le suite à un achat le 09/01/2023
huitres trés bonnes,et bien emballées,par contre pour la taille ,ça me parait 4 petit
LA FERME DES BALEINES
Réponse de LA FERME DES BALEINES
Bonjour Francis, merci pour votre message ! les huîtres sont pesées et s'il peut y en avoir une ou deux un peu plus petites dans une bourriche (qui ont été mal triées), en principe les n°4 pèsent entre 45 et 65 g, les numéros 3 entre 65 et 85 g. On nous dit régulièrement que nos huîtres paraissent plus petites que le calibre annoncé : c'est que nous les brassons régulièrement pour "casser" la pousse et favoriser un beau coffrage de l'huître. Ce faisant nous obtenons des huîtres rondes et creuses qui sont plus petites, à poids égal, que les huîtres élevées en pleine mer. bonne journée !
Écrit par Kita Christiane, le suite à un achat le 28/12/2022
Tellement satisfaite que je n'hésiterai pas à refaire des commandes de temps à autres. Je recomanderai à mon entourage.
Noté par Bordenave, le suite à un achat le 23/12/2022