La Chikolodenn

La Chikolodenn est située à Carantec dans le Finistère Nord. Conserverie artisanale de recettes de gastronomie bretonne, son nom est inspiré de celui de la coiffe de Saint Pol de Léon.
Simples et authentiques, les recettes proposées par la conserverie familiale sont, depuis 2004, un véritable éloge aux produits locaux. S’inspirant des produits de la mer et de la terre, le choix des dégustations est cornélien : du célèbre Kig ha farz (Potée typique du Finistère) aux rillettes de la mer, en passant par le confit d’oignons de Roscoff AOP, les petits pâtés bretons ou par le cassoulet breton à la saucisse de Molène (fumée aux algues) ... c’est au cœur de la Bretagne que chaque recette puise ses ingrédients !
A La Chikolodenn, toutes les recettes sont faites à la main, il n’y a pas de chaîne de production. La qualité des produits est liée à l’humain et non à la machine. Ce sont nos cuisiniers qui transforment les produits locaux en plats, ce qui explique qu’il puisse parfois y avoir quelques disparités entre deux séries de conserves.
Dès 2016, La Chikolodenn, toute première dans son domaine, lance la première gamme de rillettes de la mer avec un cahier des charges Bio. 2023 sonne le lancement d'une nouvelle gamme de plats frais. La distribution se fera principalement en local dans un rayon de 100 kilomètres.