Utilisateur
Icone croix de fermeture
Fromage Gourmet - Gorgonzola
Fromage Gourmet
Fromage GourmetLoire
1506 avis

Gorgonzola


17,60 € / kg 4,40
CheckLivraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Italie
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

Fromage italien AOC de lait de vache, à pâte persillée et crémeuse, blanche ou jaune clair veinée de vert, et à croûte naturelle grise marquée de rouge. Les débuts de sa fabrication remontent au haut Moyen-Age, mais c'est seulement depuis le XIe siècle qu'il est marbré de bleu. Ce fromage à pâte persillée était auparavant produit dans le village de Gorgonzola, tout près de Milan, en Lombardie. Il est maintenant également produit dans le Piémont. Sa technique de fabrication est particulière : le caillé chaud de la traite du matin est placé au fond, sur le côté et le dessus des moules, tandis que le caillé froid du soir est introduit au milieu.

Allergènes : LAIT

Type de fromage : Les Pâtes Persillées

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 23 octobre

Ingrédients : lait
Désignation légale : Gorgonzola

La vitrine de Fromage Gourmet

Les autres produits de Fromage Gourmet

Voir les 145 produits de Fromage Gourmet
Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 75 942 avis certifiés
Non merci