BEILLEVAIRE
Loire-Atlantique
474 avis

Ginestarie Bio

145 g

35,86 € / kg 5,20
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Origine Tarn
Conservation frais

Fromage de brebis au lait cru issu de l'agriculture biologique. Le Ginestarie a une croûte naturelle, fine, délicatement plissée. Sa pâte jaune ivoire est souple crémeuse sous la croûte. Ce fromage fondant dégage des arômes de fruits secs.La ferme des TEOTSKI se situe à Saint-Antonin-de-Lacalm, au bord du lac du Bancalié. Le Ginestarie emprunte le nom du hameau, près d'Albi et Castres, dans le Tarn où il est fabriqué. Dragan TEOTSKI, macédonien d'origine, fabrique ce fromage de brebis à la forme d'un petit pavé comme un fromage de chèvre. Après quelques jours en cave, en évitant la dessication, le Ginestarie va crémer et pourra être dégusté.

Allergènes : Lait

Type de lait du fromage : Brebis

Ingrédients : Lait cru de brebis, sel, ferments lactiques, présure animale
Désignation légale : Ginestarie Bio

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