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Camion de livraison

Jours de livraison de Fromagerie des Cabasses : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 25 mai

Tout commence en 1981, lorsque Rosine et Jean-François Dombre achètent des terres abandonnées depuis la guerre de 1914-18 pour y fonder leur ferme et fromagerie aveyronnaise.
Ils la baptiseront « Les Cabasses », en référence à ces jeunes pousses qui régénèrent les forêts de châtaigniers. Il s’agît d’un hommage choisi à tous les humbles paysans qui les ont précédés sur leurs terres et qui, comme eux, se sont nourris du lait de brebis en le transformant… en Pérail.
C’est résolument grâce à lui que la famille Dombre est aussi attachée à cette aventure, depuis plus de 40 ans. Ce fromage délicat, dont on parlait déjà au Moyen-Âge, est chargé d’histoires et d’émotions. Fromage nourricier et de subsistance, il permit à nos ancêtres de traverser les pires disettes.
Il cache son histoire dans la mémoire des hommes, il est pour cela ardemment défendu par les producteurs de lait de brebis et ses transformateurs. Choisir le nom de « Cabasses » pour leur entreprise et leurs produits, aura donc permis aux fondateurs de retracer une histoire, mais aussi d’écrire l’avenir.

La fromagerie de la famille Dombre bénéficie du label Maître-artisan.
Elle est le berceau de savoureux fromages de brebis au lait cru, affinés en pleine campagne Aveyronnaise à 850 m d'altitude.

Le lait de brebis race Lacaune produit des fromages doux et typiques de ce terroir, dont le fameux Pérail qui vient d'obtenir l'IGP.

Pâtes molles, pâtes pressées ou fromages frais, le mieux c'est de goûter !
Pictogramme artisan
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Écrit par Roger, le suite à un achat le 15/05/2024
Cette fromagerie a des produits de qualité. Le problème c'est que je ne reçois pas la quantité commandée et PAYEE. C'est la deuxième société de Pour de Bon qui me fait ce problème. Je vais m'abstenir avec regret de commander sur ce site.
Fromagerie des Cabasses
Réponse de Fromagerie des Cabasses
Ne vous inquiétez pas, les colis non reçus vous serons remboursés. C'est une erreur de saisie et de traction. En vous remerciant pour votre compréhension.
Écrit par Roger, le suite à un achat le 05/05/2024
Dans ma cde du 15/05/2024 j'ai commander 4 fois 4 lots de 2. de Faisselle de brebis. j'ai reçu 1 carton avec 4 lots de 2.. Vous n'avez donc pas groupé ma commande; Pour moi c'est une erreur de votre part. Je n, ai pas a arcelet le livreur pour recevoir ce que je vous ai commandé.
Fromagerie des Cabasses
Réponse de Fromagerie des Cabasses
Bonjour, pour ce produit (Délices), vous avez commandé 14 pièces, qui ont été expédiées en temps et en heure. Nous ne pouvons pas intervenir sur la livraison qui est gérée par Pour de Bon. Nous avons quand même été en relation avec eux pour en savoir plus. Nous ne pouvons pas regrouper les commandes si vous en faites les semaines suivantes, les 14 fromages de votre 1ère commande ayant bien été expédiés. Cordialement
Écrit par Dominique, le suite à un achat le 30/04/2024
Bonjour, cette commande était un essai qui sera renouvelé. De bons fromages aussi bien la tommette que le frais, que les faisselles. Bravo.
Noté par Roger, le suite à un achat le 28/04/2024
Écrit par Marie, le suite à un achat le 16/02/2024
Merci pour votre livraison. Nous avons fort apprécié vos produits. A très bientôt
Écrit par Monique, le suite à un achat le 15/02/2024
Merci. Nous n'avons pas encore tout mangé ... mais ce que nous avons goûté était très bon. Une mention spéciale pour le cabasse à l'ail des ours ! excellent !
Écrit par Marie Anne, le suite à un achat le 04/12/2023
Une toute petite étoile le colis mal fermé et le fromage frais »délice à la truffe d’ete » au milieu des autres produits dans son pot en plastique sans aucune protection sur le dessus. . . , Déçue de ce colis . C’est le premier colis que je reçois aussi mal présenté
Noté par vinay, le suite à un achat le 12/11/2023
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 10/10/2023
Excellents produits

Fromages & crèmerie

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