Fromage de brebis PéDescaous – Estive – 1kg - sous vide
Pyrénées-Atlantiques
20
jours minimum
Sous vide
frais
Fromage de brebis PéDescaous – Estive – la part de 1kg - Emballage sous vide :Le fromage d'estive est fabriqué de fin juin à août avec le lait de mes brebis, ainsi que celui de 3 autres troupeaux de garde qui pacagent exclusivement sur notre estive de Banasse, à 1800m d'altitude, toujours en vallée d'Aspe. Banasse n'est pas accessible en voiture, mais à pied, après 2h de marche. Je suis ravitaillé en produit frais par un service de muletage. Environ 6 mois d’affinage.
Renseignements pratiques : C'est un fromage qui se conserve parfaitement bien, laissez le dans le papier d'emballage dans une pièce entre 12 et 15 °C. A défaut de cette pièce, mettez le dans le bac à légume du frigo. Il est conseillé de sortir le fromage 4h avant sa dégustation à température ambiante.
Allergènes : Lait
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maxime Bajas – Ferme De L’Aouda : Mercredi, Vendredi, Samedi
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