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Le safran - l'or rouge des Ardennes - Filaments De Safran Bio En 0,10 G
Le safran - l'or rouge des Ardennes - Filaments De Safran Bio En 0,10 G
Le safran - l'or rouge des Ardennes
Le safran - l'or rouge des Ardennes
4.88/5
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Filaments De Safran Bio En 0,10 G


57 500,00 € / kg 5,75
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Origine Pictogramme drapeau Ardennes
Format Pictogramme bouteille 1 pot de 10g
Bio
Pictogramme producteur fermier

Classé ''Safran de première catégorie'' selon la norme ISO 3632-2.Millésimé 2020, de la dernière année de récolte. En 2019, notre safran a remporté la médaille d'argent au CGA. Conditionné dans un pot en verre fermé hermétiquement par un couvercle étanche et enfermé dans un petit sachet en velours tel un bijou pour le protéger de la lumière. Vous pourrez ainsi le conserver quatre années. Amené à maturation 2 mois avant la mise en vente vous assurant ainsi des qualités gustatives exceptionnelles. Ce pot en verre vous permettra de faire infuser votre safran en toute simplicité. Il vous suffira de verser un peu d’eau tiède ou tout autre liquide dedans. Le couvercle étanche retiendra tout l’arôme dans l’infusion. Il agrémentera délicieusement vos plats aussi bien salés que sucrés. Quantité pour 8 à 16 assiettes environ. Il vous sera livré avec un petit guide pratique : dosage et conseils d’utilisation.

Renseignements pratiques : Le safran n'est pas une denrée périssable mais au-delà de 4 années il perd de ses qualités nutritionnelles

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Le safran - l'or rouge des Ardennes : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril

Ingrédients : Safran en filaments
Désignation légale : Culture de plantes à épices, aromatiques, médicinales et pharmaceutiques

Saint-Jacques au safran
Ingrédients pour 4 personnes :
700 g de noix de Saint-Jacques
8 pistils ou 24 filaments de safran
20 cl de crème liquide
3 échalotes
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
 du sel, poivre et ciboulette
Déroulé de la recette: 
Etape 1 : Faire infuser le safran dans la crème liquide tiédie.
Etape 2 : Passer les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide et enlever la pointe noire du corail. Les sécher sur du papier absorbant.
Etape 3 : Eplucher et hacher les échalotes, les faire blondir dans une sauteuse anti-adhésive avec la cuillère d'huile de tournesol. Mettre les noix de Saint-Jacques et les faire cuire 2 minutes de chaque côté. puis les sortir de la sauteuse et les garder au chaud.
Etape 4 : Déglacer la sauteuse avec la crème liquide safranée. Faire réduire un peu. Saler et poivrer selon le goût.
Etape 5 : Disposer les noix dans les coquilles de service, napper avec la crème au safran et mettre de la ciboulette.
Servir de suite!

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