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Maison du Nombre d'Or - Escargots Fumés N°3 petit (2douzaines)
Maison du Nombre d'Or
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Escargots Fumés N°3 petit (2douzaines)


16,00 € / unité 16,00
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
Format Pictogramme bouteille bocal Weck (verre) à l’unité
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Demeter
Bio
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Escargots fumés au bois de hêtre au court bouillon de calibre N°3 soit petit- 1 bocal de 2 douzaines

Le court bouillon est réalisé avec du sauvignon blanc biodynamique, choisi en partenariat avec notre caviste pour ses arômes, qui accompagnent à merveille les chairs d' escargots. Il s’agit d’un vin du Chateau Moulin de Peyronin
La cuisson du court bouillon est lentement réalisée, pour garder la tendreté de nos escargots et leurs saveurs.
L'étape de fumaison à froid leur apporte une touche inédite, d'arômes boisés délicat, qui font redécouvrir l'escargot d'une toute autre manière

Après ouverture, nos escargots sont prêts à être assaisonnés à votre convenance. Ouvrez le bocal, égouttez...et savourez !
Nature, passion et excellence : nos maîtres mots, au service des gourmets.

Nous proposons toute une gamme de recettes de saison sur nos réseaux sociaux ainsi que lors de l’envoi de votre colis, afin de vous accompagner pour votre dégustation (risotto, cromesqui, gougères...Et d’autres!)

Pour les gourmands et les épicuriens, je propose un escargot cuisiné au vin blanc nature ou fumé au bois de hêtre, tendre et délicat, et prêt à être accommodé rapidement et simplement pour apporter une touche d’originalité sur votre table en famille ou entre amis

Renseignements pratiques : Nos bocaux se conservent idéalement à l'abris de la lumière et de la chaleur 2 ans

Marque : Maison du Nombre d'Or

Allergènes : mollusque

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison du Nombre d'Or : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : escargots, vin blanc
Désignation légale : Escargots Fumés N°3 petit (2douzaines)

Pour les déguster simplement, nous vous conseillons après égouttage de les faire revenir quelques minutes à la poêle dans une noisette de beurre salé avec une échalotte. Vous pouvez ajouter un trait de crème et...c'est tout. En 5 minutes, ils sont prêts. La fumaison des escargots apporte naturellement des arômes boisées, qui pourront, agrémentés de quelques champignons et noix, former un accord automnale superbe. Mais vous pouvez aussi les deguster ainsi en poélée, tant les arômes fumés se suffisent à eux même!
Dans votre colis, nous vous fournissons des recettes simples et de saison pour les accomoder differemment et ainsi redécouvrir l'escargot comme vous ne l'aviez jamais gouté!
Pour plus d'idée : https://blog.pourdebon.com/poelee-escargots/