La Fromagerie Marie-Anne Cantin
Paris
86 avis

Epoisses AOP

245 g

67,34 € / kg 16,50
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Origine Côte-D'Or
Conservation frais

ÉPOISSES AOP sélection Marie-Anne CANTIN L'histoire de ce fromage ancien qui a bien failli disparaître est exemplaire. Selon la tradition orale, la cours de Louis XIV s'en régalait déjà, grâce au comte de Guitaut qui le faisait venir de Bourgogne.L'époisses est un très bon fromage au goût fruité, à la pâte délicate, très fine et lisse, sans grain. Il a une belle couleur orangée, qui provient de ses lavages au marc de Bourgogne. Environ 300 gr

Type de lait du fromage : Vache

Ingrédients : Lait entier pasteurisé, chlorure de calcium, ferments lactiques et d'affinage, sel, marc de Bourgogne
Désignation légale : ÉPOISSES

La vitrine de La Fromagerie Marie-Anne Cantin

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