Livraison de cuisses de grenouilles
Les cuisses de grenouilles sont un mets recherché. Leur chair se rapproche d'une volaille fine, telle la caille, et se caractérise par sa finesse et sa tendreté.
Cuisiner les cuisses de grenouilles
Ce grand classique de la gastronomie française, présenté dans tous les bons bistrots et prisé aussi des grands chefs, se cuisine simplement. Les cuisses de grenouille peuvent être cuites entre 7 et 10 minutes à feu vif avec un peu de beurre, de l'ail et du persil... Tout simplement ! La persillade rappellera d'ailleurs l'accompagnement... des escargots ! Pour que vos cuisses de grenouille soient légèrement croustillantes, n'hésitez pas à les fariner avant de les cuisiner.