Crème de Potimarron à la Truffe Noire 1,1%
Hérault
1 verrine de 100g
Le potimarron. Cette jolie petite courge d'un orange soutenu, au bon petit goût de châtaigne. Ce légume a retrouvé (ou peut-être seulement trouvé ?) récemment ses lettres de noblesse. Il a pris sa place tout l'automne dans nos assiettes, mais aussi sur les tables de fête. Rôti ou en soufflé pour accompagner une volaille ou un gibier. En velouté avec un espuma aux noisettes, une chips de lard croustillante ou une touche de foie gras. Ici marié à la truffe dans un tartinable crémeux, il participe même à l'apéro !
Renseignements pratiques : après ouverture 7 jours au réfigérateur
Pays d'origine: France
Jours de livraison de L'Epicurien : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
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