Cou d’Oie farci truffé à 1% 580g

Conseils de dégustation :

Nous aimons particulièrement manger le cou d’oie farci froid, en entrée, coupé en rondelles et nous l’accompagnons d’une salade verte. Toutes les saveurs sont ainsi révélées. Vous pouvez toutefois le consommer chaud, en plat de résistance, après un petit passage au four avec des pommes de terre.

Conseils de préparation :

Nous vous conseillons de mettre la boîte au réfrigérateur avant la préparation afin que la graisse et la gelée soient bien prises et se séparent facilement. Cela facilitera également la découpe du cou si vous le servez en entrée, découpé en tranches. Vous pourrez ensuite les replacer au frais en attendant le service. La gelée peut acompagner votre entrée et la graisse vous aider à sublimer votre plat. Pour cette dernière, nous vous conseillons de la placer dans un bocal fermé au réfrigérateur afin d’en profiter avec autant de préparations que possible. Bon appétit !