Cotes de blette du jardin - en en conv bio - 450g

Cote de blette du jardin, prêtes à cuisiner tendres et fondantes. Egouter les cotes de blettes dans une passoire. Mettre un filet d'huile d'olive dans une casserole et verser les cotes de blette. Laisser rechauffer environ 5 mn. Ajouter selon les goût, une pointe d'ail hachée, du persil, du sel et du beurre. Si vous le souhaiter et pour parfaire ce plat, rajouter un coulis de tomates à la préparation, faites mijoter quelques minutes et server chaud. Les cotes de blettes peuvent aussi A servir de base pour la réalisation d'un gratin avec une sauce béchamel.

Nous ne nous prétendons pas maraîchers mais jardiniers, nos légumes poussent sur une petite surface travaillée uniquement à la main. Nous n'utilisons aucun tracteur, ni outil à moteur. Nous ne pratiquons pas de labour pour ne pas perturber les divers horizons du sol ainsi que la faune et la flore associée. Nous utilisons divers couverts végétaux afin de protéger le sol des coups de soleil, des orages, du froid...Le désherbage est réalisé uniquement à main et seulement si cela s'avère nécessaire. Pour nous, les mauvaises herbes n'existent pas, ce sont des plantes accompagnatrices qui, lorsqu'elles deviennent trop envahissantes, sont le témoignage d'un désequilibre qu'il faut donc solutionner en comprenant d'où en vient la cause.