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La Fromagerie Marie-Anne Cantin - Comté AOP 12/17 mois
La Fromagerie Marie-Anne Cantin
La Fromagerie Marie-Anne CantinParis
353 avis

Comté AOP 12/17 mois

500 g

39,90 € / kg 19,95
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Origine Pictogramme drapeau Jura
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN C'est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. Très gros, il nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et on le déguste comme un bonbon. Environ 500 gr

Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Type de lait du fromage : Vache

Jours de livraison de La Fromagerie Marie-Anne Cantin : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Lait cru de vache, ferments lactiques, présure , sel
Désignation légale : COMTÉ

La vitrine de La Fromagerie Marie-Anne Cantin

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