Charbonniers 1kg
Puy-De-Dôme
1kg
frais
C’est un champignon de taille moyenne, dont le chapeau mesure de 30 à 110 mm de diamètre. Conique, il est brillant gris clair à gris noir, avec des stries radiales plus foncées nettement visible. La cuticule est visqueuse par temps humide et se pèle facilement. Ses lames blanches, épaisses et échancrées, intercalées de lamelles, présentent des reflets jaunes se fonçant en jaune citron chez les spécimens âgés. Le pied est cylindrique mesurant de 30 à 120 mm de haut sur 10 à 30 mm de diamètre, il est blanc jaunissant avec l'âge et souvent profondément enterré.
Sa chair blanche est épaisse, ferme et fibreuse dans le pied ; sa saveur douce.
Ce champignon est un excellent comestible réputé et reconnu au goût iodé charnu et de consistance agréable. On le trouve sous les pins.
Le charbonnier peut être consommé frais, en conserve ou surgelé.
Renseignements pratiques :
Ils poussent sous la terre et demandent donc un peu de nettoyage!!!
A conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Trapon Champignons : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 15 octobre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Trapon Champignons, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Trapon Champignons va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Trapon Champignons.
Charbonniers au vinaigre Préparation 20 min
Nettoyez et pelez les chapeaux de vos charbonniers, uniquement les tout petits.
Dans une casserole, les recouvrir de vinaigre blanc, portez à ébullition pendant 3 à 4 minutes.
Égouttez et laissez refroidir.
Disposez dans un petit pot avec du thym, du laurier, des baies roses, grains de poivre …et couvrir d’huile d’olive.
A conserver dans un placard, bien égoutter avant de servir.
Déguster avec des terrines ou à l’apéritif … comme un cornichon !!!
