Canard de Barbarie aux olives (2 à 3 parts)
Aveyron
Conserve
Le canard aux olives est un plat léger et subtil. En effet, la peau n’ayant aucun intérêt pour ce plat cuisiné, nous avons pris soin de la retirer. Nous avons fait mijoter ensembles les os du canard et des légumes (carottes, oignons, poireaux, céleris, pomme de terre, navet) et après plusieurs heures de cuisson nous obtenons notre bouillon à l’ancienne. Celui-ci, mélangé à des oignons et du vin blanc va venir cuire notre viande. Les cuisses pelées, notre sauce cuisinée au vin blanc, quelques olives du sel du poivre et c’est tout ce qu’il nous faut pour réaliser un bon canard aux olives.
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; nous sommes loin des standards industriels
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme de Cabrol : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 13 février
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme de Cabrol, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme de Cabrol va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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