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Depuis des Lustres - Comptoir Corse - BROCCIU FERMIER DE BREBIS
Depuis des Lustres - Comptoir Corse
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4.89/5
sur 213 avis Corse

BROCCIU FERMIER DE BREBIS

500 g

30,00 € / kg 15,00
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Origine Pictogramme drapeau Corse-Du-Sud
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 500 g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP

Le brocciu frais AOP, est le seul fromage de lactosérum identifié par une AOP en France et le seul fromage AOP en Corse. Il est blanc et crémeux il se consomme nature, sucré, salé ou cuisiné. Il est l’emblème des fromages corses. Ce brocciu est fabriqué par la fromagerie Mallaroni. C'est une exploitation ovine fermière, née en 1998 de l’amour de la famille pour sa terre et s’est poursuivie au gré de la rencontre de la famille Cerruti pour devenir une formidable aventure humaine. La fromagerie Mallaroni est composée de 2 bergères et 2 bergers. De la mise en valeur des terres, à la conduite du troupeau, à la traite et à la confection des fromages jusqu’à la vente, chacun a son rôle, son expertise et son savoir-faire. Chacun y apporte ferveur et minutie. Ce modèle d’association a permis de partager la charge de travail qui est colossale et de la rendre vivable, sans enlever la passion et le plaisir du métier !

Renseignements pratiques : à conserver 3 jours après ouverture

Marque : MALLARONI

Type de fromage : Fromage Frais

Type de lait du fromage : Brebis

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Depuis des Lustres - Comptoir Corse : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : lactoserum (petit lait) de brebis, sel
Désignation légale : BROCCIU FERMIER DE BREBIS