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Bienvenue chez Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Camion de livraison

Jours de livraison de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Tout commence par notre élevage où nous élevons uniquement des génisses de race à viande sur les coteaux de la montagne de Reims.

Pour obtenir une viande tendre, rouge, juteuse et grasse, car oui le goût c’est le gras, nous sélectionnons des animaux entre 8 et 12 mois chez des éleveurs. Ils resteront ensuite au minimum 3 ans à profiter des prairies et de l’alimentation de l’exploitation.

Pour obtenir une telle qualité de viande, l’alimentation est primordiale, garantie sans OGM !

Les animaux paissent sur nos pâtures 100% naturelles 9 mois par an. C’est une longue période privilégiée pendant laquelle ils peuvent profiter de grands espaces et d’un enherbement abondant. Durant la période hivernale, nos génisses sont nourries avec le foin naturel de notre propre moisson annuelle, de la pulpe de betterave déshydratée et un complément alimentaire à base de céréales 100% Français. Les animaux sont élevés le temps qu’il leur faut et nous veillons particulièrement à ce qu’ils ne soient jamais mis en situation de stress, pour une belle aisance ils disposent d’un hectare chacun en moyenne.

Nous avons également à cœur de défendre les vraies valeurs de la boucherie :

Faire honneur à l’animal et au travail de l’éleveur en respectant et, en transmettant un savoir-faire Français de la découpe de la viande admiré dans le monde entier : pour cela nos bouchers travaillent uniquement des carcasses entières, nous transformons les bas morceaux en véritables mets d’excellence avec nos préparations bouchères, nos charcuteries faites entièrement maison. Pour mieux servir nos clients nous apprécions apporter nos conseils de recettes et de cuissons. Nous prenons soins de laisser reposer les plus beaux morceaux du bœuf plusieurs semaines afin qu’ils prennent le temps de développer tous leurs arômes et leurs saveurs gustatives.

Pour les autres viandes, nous sélectionnons uniquement des viandes Françaises, élevées en plein air, garantie sans OGM, qui mettent en avant les terroirs.

Les agneaux proviennent des Ardennes, les porcs sont élevés sur les monts d’Auvergne, les volailles jaunes ou blanches sont de Bresse, de Champagne-Ardenne ou des Landes, les lapins d’une exploitation de l’Aisne. Nous sommes très attentifs à la commercialisation des viandes qui garantit une juste rémunération de l’éleveur.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Ludovic, le suite à un achat le 25/04/2024
tout était trés bon, le roti etait tres tebdre
Écrit par Patrice, le suite à un achat le 23/04/2024
Les merguez ne sont certainement pas assez piquantes, SVP faites plusieurs qualités pour ce produit ! Courantes, fortes, très fortes ! Merci.
Écrit par Danuta, le suite à un achat le 23/04/2024
excellent pied de cochon cuit, comme fait maison sans additifs. cuisses de pintades dodues
Écrit par Delphine, le suite à un achat le 23/04/2024
J'ai reçu ma commande en temps et en heure, très bien emballé, la qualité & quantité était là, merci la maison Guiset
Écrit par Thomas, le suite à un achat le 22/04/2024
Super qualité. Savoureux.
Écrit par Eric, le suite à un achat le 10/04/2024
Les brochettes ont bon goût mais manquent de tendreté. Les andouillettes sont correctes, sans plus.
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 14/04/2024
Qualité RAS mais infos pas fiables. Annoncé 4 cuisses, recu 3 (difficile a partager a 4 !) Et poids aléatoires
Noté par didier, le suite à un achat le 15/04/2024
Écrit par Christophe, le suite à un achat le 10/04/2024
Excellent au barbecue ! Viande de bonne qualité et reçu le jour demandé ! Je recommande !!!
Noté par sylvie, le suite à un achat le 25/03/2024

La vitrine de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961

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